今天要來介紹一家素食餐廳
位於台北市信義區忠孝東路五段524巷3弄1號(永春站四號出口)
((這裡到了晚上非常寧靜,會呈現高品質狀態
這附近有許多適合聚餐的好店,在這裡就被我尋尋覓覓的發現了〝覓〞蔬食鍋
老實說我個人並不愛吃〝素〞
更別說吃素食火鍋......
怎麼說呢
第一食之無味阿!
第二印象中就是貴!
不過我個人至從吃了這間〝精緻素食火鍋店〞之後
對〝素食〞可是大大改觀啊!
就讓我來解說一下這家〝覓蔬食鍋〞與眾不同的地方吧!
(如圖顯示)
會形容它為〝精緻〞可不是隨便說說
舉例,一般火鍋店如果想走精緻路線
不外乎為日式風格
然而,這間〝覓〞偏向義式風格
以白色為主軸搭配上線條呈現網狀的設計風格
((畢竟不是專業設計師,實在也講不出什麼優美的形容詞
只能說在這裡吃火鍋〝好優雅〞
一進去也不會有五味雜陳的味道
是一間讓人〝好舒服〞的素食火鍋店
他總共有六種口味
跟一般的火鍋店的湯頭選項沒什麼差異性
他們的差別要再喝了之後你才會知道
待會後面會再針對湯頭的部分細細說明
看看他們的菜單
當天我主食的部分挑選烏龍麵
飲料部分是酸梅汁
甜點則則是紅豆紫米甜湯
待會後面會再針對甜品飲料部分細細說明
還有價格真的是太美麗
非常有物超所值的概念
素食火鍋〝食材新鮮〞是關鍵
多元的菜色更是不能少
許多火鍋店的蔬菜很常讓我看看青菜黑黑的.....
或是size太小......
這間素食火鍋除了掌握〝食材新鮮〞〝多元菜色〞之外
其中有兩樣食材我肯定要說一下
一個是用紫米仿成的豬血糕
一個是用豆類仿成的肉排
我本身不愛吃加工食品
不過對他們家的這兩樣完全可以接受
真吃起來真的是超級像豬血糕的......
總之〝讚!〞食材新鮮製作果然有差!
再來是要來聊聊〝湯頭〞
大家都知道印象喝了火鍋的湯
當下感覺...還可以
過了不久後...就會開始狂灌水
為何...就不多說明了
然而這間素食火鍋的湯頭
讓我一口接一口欲罷不能
很少有讓我喝完湯頭的火鍋.....
連我自己都很意外
甚至也不用配水
我是跟朋友一起去吃
我們兩個點酸白菜鍋和原味昆布
一般刷刷鍋都是個人一鍋的方式
他們家比較特別採用鴛鴦鍋的方式
這樣比較好一起吃感情不會散><
((just kidding
如果再叫他們家的風味麻辣鍋
挖真的就是在吃鴛鴦鍋了耶
對吃素食的人來說也是多了一種貼心
主食沒話說就是Q到不行的烏龍麵
個人一定要分享一下我吃的方式
烏龍麵+覓的醬料+些許覓的湯頭=給它拌下去!
哇哇哇><真的是〝己霸分100〞!!
不要看這個〝黑麻麻〞和〝紅通通〞
甜點紅豆紫米甜湯純手工製作
對女生可是好處多多((好貼心的店><
大部分的火鍋店不是綠豆湯就是西米露
個人覺得紅豆紫米甜湯超加分
連飲品也都是純手工熬煮
他們的酸梅湯非常特別
裡面還添加天然的洛神花
所以喝起來比純酸梅湯層次更豐富
更加好喝
用這張圖來END吧 !!
這是什麼呢?
這是他們櫃台...個人覺得很精緻的小物
哈哈哈 !
覓蔬食火鍋真的很精緻
連桌邊小物都很講究
更何況是餐點呢?
建議要訂位喔!!02 2727 8787
Am11:30PM9:30
PS他們還有商業午餐喔不是火鍋
是燉飯和拉麵有機會我一定要去吃他們的商業午餐!!
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