今天要來介紹一家素食餐廳
位於台北市信義區忠孝東路五段524巷3弄1號(永春站四號出口)
((這裡到了晚上非常寧靜，會呈現高品質狀態
這附近有許多適合聚餐的好店，在這裡就被我尋尋覓覓的發現了〝覓〞蔬食鍋
老實說我個人並不愛吃〝素〞
更別說吃素食火鍋……
怎麼說呢~
第一→食之無味阿!
第二→印象中就是貴!
不過我個人至從吃了這間〝精緻素食火鍋店〞之後
對〝素食〞可是大大改觀啊!
就讓我來解說一下這家〝覓蔬食鍋〞與眾不同的地方吧!
(如圖顯示↑)
會形容它為〝精緻〞可不是隨便說說
舉例，一般火鍋店如果想走精緻路線
不外乎為日式風格
然而，這間〝覓〞偏向義式風格
以白色為主軸搭配上線條呈現網狀的設計風格
((畢竟不是專業設計師，實在也講不出什麼優美的形容詞~
只能說在這裡吃火鍋〝好優雅〞
一進去也不會有五味雜陳的味道
是一間讓人〝好舒服〞的素食火鍋店
他總共有六種口味
跟一般的火鍋店的湯頭選項沒什麼差異性
他們的差別要再喝了之後你才會知道~
待會後面會再針對湯頭的部分細細說明
看看他們的菜單
當天我主食的部分挑選烏龍麵
飲料部分是酸梅汁
甜點則則是紅豆紫米甜湯
待會後面會再針對甜品飲料部分細細說明
還有~價格真的是太美麗
非常有物超所值的概念~
素食火鍋〝食材新鮮〞是關鍵
多元的菜色更是不能少
許多火鍋店的蔬菜很常讓我看看青菜黑黑的…..
或是size太小……
這間素食火鍋除了掌握〝食材新鮮〞〝多元菜色〞之外
其中有兩樣食材我肯定要說一下
一個是用紫米仿成的豬血糕
一個是用豆類仿成的肉排
我本身不愛吃加工食品
不過~對他們家的這兩樣完全可以接受~
真吃起來真的是超級像豬血糕的……
總之〝讚!〞食材新鮮製作果然有差!
再來是要來聊聊〝湯頭〞
大家都知道印象喝了火鍋的湯
當下感覺…還可以
過了不久後…就會開始狂灌水
為何…就不多說明了
然而這間素食火鍋的湯頭
讓我一口接一口欲罷不能~
很少有讓我喝完湯頭的火鍋…..
連我自己都很意外
甚至也不用配水
我是跟朋友一起去吃
我們兩個點酸白菜鍋和原味昆布
一般刷刷鍋都是個人一鍋的方式
他們家比較特別採用鴛鴦鍋的方式
這樣比較好~一起吃感情不會散><
((just kidding
如果再叫他們家的風味麻辣鍋~
挖~真的就是在吃鴛鴦鍋了耶~
對吃素食的人來說也是多了一種貼心~
主食沒話說~就是Q到不行的烏龍麵~
個人一定要分享一下我吃的方式~
烏龍麵+覓的醬料+些許覓的湯頭=給它拌下去!
哇哇哇><真的是〝己霸分100〞!!
不要看這個〝黑麻麻〞和〝紅通通〞
甜點紅豆紫米甜湯純手工製作~
對女生可是好處多多((好貼心的店><
大部分的火鍋店不是綠豆湯就是西米露
個人覺得紅豆紫米甜湯超加分~
連飲品也都是純手工熬煮
他們的酸梅湯非常特別
裡面還添加天然的洛神花~
所以喝起來比純酸梅湯層次更豐富~
更加好喝~
用這張圖來END吧 !!
這是什麼呢?
這是他們櫃台…個人覺得很精緻的小物
哈哈哈 !
覓蔬食火鍋真的很精緻~
連桌邊小物都很講究~
更何況是餐點呢?
建議要訂位喔!!02 2727 8787
Am11:30~PM9：30
PS他們還有商業午餐喔~不是火鍋~
是燉飯和拉麵~有機會我一定要去吃他們的商業午餐!!
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